İtalyanca Restoranda Sipariş: Menüden Hesaba

İtalyan restoranında üç cümle seni çoğu durumdan kurtarır: Un tavolo per due, per favore (iki kişilik bir masa lütfen), Vorrei… (… istiyorum) ve Il conto, per favore (hesap lütfen). Aşağıda girişten ödemeye kadar her adımın kalıplarını, garsonun sana soracağı soruları ve tam bir örnek diyaloğu bulacaksın.

Girişte: masa istemek

Garson muhtemelen Avete prenotato? (avete prenotato – Rezervasyonunuz var mı?) ya da Quanti siete? (kuanti siyete – Kaç kişisiniz?) diye soracak. Kısa cevaplar yeterli: Sì, a nome di Kaya ya da No, siamo in tre (no, siyamo in tre – Hayır, üç kişiyiz). Girişte hangi selamı kullanacağını İtalyanca selamlaşma yazısında anlattık.

Garsonun sana soracakları

Garson tek kişiye konuşurken Lei (prende, desidera), gruba konuşurken voi (prendete, volete) kullanır. Fiil sonundaki -te, sana ve arkadaşlarına birlikte hitap edildiğinin işareti.

Sipariş vermek

Sipariş için en kibar ve en yaygın kalıp Vorrei (vorrey – … isterim). Prendo (prendo – … alıyorum) ve Per me… (per me – Bana …) de çok kullanılır.

• Vorrei vedere il menù, per favore. (vorrey vedere il menu, per favore) – Menüyü görebilir miyim lütfen?
• Per me gli spaghetti alle vongole. (per me lyi spagetti alle vongole) – Bana akivadesli (vongole) spagetti.
• Io prendo la lasagna, e lei prende il risotto. (iyo prendo la lazanya, e ley prende il rizotto) – Ben lazanya alıyorum, o da risotto alıyor.
• Una bottiglia d’acqua naturale, per favore. (una bottilya dakkua naturale, per favore) – Bir şişe sade su lütfen.
• Cosa ci consiglia? (koza çi konsilya) – Bize ne önerirsiniz?
• Qual è la specialità della casa? (kuale la speçalita della kaza) – Evin özel yemeği hangisi?

Menünün bölümleri (antipasto, primo, secondo, contorno, dolce) ve yemek kelimeleri için İtalyanca yemek ve kahve kelimeleri yazısına bak.

Özel istekler ve alerjiler

Alerji konusunda net ol ve gerekirse yazılı göster: Sono allergica alle arachidi. (sono allercika alle arakidi) – Yer fıstığına alerjim var.

Bir sorun olursa

• Scusi, manca una forchetta. (skuzi, manka una forketta) – Pardon, bir çatal eksik.
• Il piatto è freddo. (il pyatto e freddo) – Yemek soğuk.
• Non ho ordinato questo. (non o ordinato kuesto) – Bunu sipariş etmedim.
• Possiamo avere un altro bicchiere? (possiyamo avere un altro bikkyere) – Bir bardak daha alabilir miyiz?

Garsonu çağırmak için el sallamak yerine göz teması kurup Scusi! (skuzi) demek yeterli. İtalya’da garsonun hesabı kendiliğinden getirmemesi kabalık değil, seni acele ettirmemek için; hesap istemen beklenir.

Hesap ve ödeme

Hesapta coperto (koperto) adlı bir kalem görebilirsin: bu, kişi başı masa ve ekmek ücreti gibi düşünülen, birçok restoranda uygulanan bir kalem. Bazı yerlerde ayrıca servizio (servitsyo – servis ücreti) yazabilir. Bahşiş (la mancia, la mança) İtalya’da zorunlu değil; memnun kaldıysan küçük bir miktar bırakmak yeterli. Fiyatları anlamak için İtalyanca sayılar yazısındaki tutar söyleme bölümüne bak.

Baştan sona örnek diyalog

• Cameriere: Buonasera! Quanti siete? – İyi akşamlar! Kaç kişisiniz?
• Sen: Buonasera, siamo in due. (buonasera, siyamo in due) – İyi akşamlar, iki kişiyiz.
• Cameriere: Prego, accomodatevi. Cosa vi porto da bere? (prego, akkomodatevi…) – Buyurun, oturun. İçecek ne getireyim?
• Sen: Un’acqua frizzante e due bicchieri di vino rosso, per favore. (unakkua friddzante e due bikkyeri di vino rosso) – Bir maden suyu ve iki kadeh kırmızı şarap lütfen.
• Cameriere: Avete scelto? – Seçtiniz mi?
• Sen: Sì. Per me i ravioli di ricotta, e per lei la tagliata con un’insalata mista. (si. per me i ravyoli di rikotta, e per ley la talyata kon uninsalata mista) – Evet. Bana ricottalı ravioli, ona da yanında karışık salatayla tagliata (dilimlenmiş biftek).
• Cameriere: Perfetto. Altro? – Mükemmel. Başka?
• Sen: No, grazie, per ora è tutto. (no, gratsiye, per ora e tutto) – Hayır, teşekkürler, şimdilik bu kadar.
• …
• Sen: Era tutto buonissimo! Ci porta il conto, per favore? (era tutto buonissimo! çi porta il konto, per favore) – Hepsi çok lezzetliydi! Hesabı getirir misiniz lütfen?

Diğer günlük hayat kalıpları için İtalyanca öğren sayfasına göz at.

Sık sorulan sorular

Restoranda en kibar sipariş kalıbı hangisi?

Vorrei… (… isterim). Şartlı kipte olduğu için kibar duyulur. Prendo… ve Per me… da gayet doğal; Voglio (istiyorum) ise kaba kaçabilir.

“Coperto” nedir?

Birçok İtalyan restoranının hesabında kişi başı yazılan bir kalem; masa düzeni ve ekmek için alınır. Uygulanıp uygulanmadığı ve tutarı restorana göre değişir, genelde menüde yazar.

İtalya’da bahşiş vermek zorunlu mu?

Hayır. Hesapta servis ücreti varsa ayrıca bahşiş beklenmez. Hizmetten memnun kaldıysan küçük bir miktar bırakmak nazik bir jest olur.

“Alla romana” ne demek?

Hesabı kişi sayısına eşit bölmek demek: Facciamo alla romana? (faççamo alla romana) – Hesabı bölüşelim mi?