Malta Kültürü, İtalyan, İngiliz ve Arap geleneklerinin bir karışımı olarak bir çok konuda olduğu gibi mutfağı konusunda da benzerlikler göstermektedir. Sizler için Malta’ nın bu meşhur lezzetlerini derledik. 1.Pastizzi (boyoz) Türk Kültürümüzle benzerlik gösteren ürünlerden bir tanesi olan Pastizzi, rikotto peyniri ve köri sosuyla zenginleştirilmiş bezelyelerin içine doldurularak sunulduğu hamur işi ürünlerinden bir tanesidir. Malta...
Malta’nın Meşhur Lezzetleri
28 Ocak 2023
Malta Kültürü, İtalyan, İngiliz ve Arap geleneklerinin bir karışımı olarak bir çok konuda olduğu gibi mutfağı konusunda da benzerlikler göstermektedir. Sizler için Malta’ nın bu meşhur lezzetlerini derledik.
1.Pastizzi (boyoz)
Türk Kültürümüzle benzerlik gösteren ürünlerden bir tanesi olan Pastizzi, rikotto peyniri ve köri sosuyla zenginleştirilmiş bezelyelerin içine doldurularak sunulduğu hamur işi ürünlerinden bir tanesidir. Malta kültürünün büyük bir parçası olan bu börek, İzmir’in ünlü boyozuna benzer.
2.Timpana (Makarna Böreği)
Makarna ve börek seviyorsanız, bu yemek sizin vazgeçilmeziniz olacak! Hamur işlerinin başında yer alan timpana börek şeklinde sunulan makarna yemeğidir. İtalyan mutfağını hatırlatan lezzetlerden bir tanesi diyebiliriz.
3.Fenkata(Tavşan Yemeği)
Malta’da et diyince akla ilk gelen tavşan etidir. Fenkata da tavşan etinden yapılan yemek türüdür. İki şekilde servis edilebilir; başlangıç olarak, tavşan etinin kemiği soslanır ve spagettiyle sunulur. Diğer seviş şekli ise tavşan eti yahnilerek ekmek ve patates ile servis edilir. Malta’ya gidip tavşan eti yemeden gelmeyin!
4.Soppatal-Arma (Dul Kadın Çorbası)
Malta’nın geleneksel çorbası olarak bilinmektedir. Malta’nın geçmiş tarihinden bu yana yerli kadınların elinden çıkan bir lezzettir. Domates salçası, patates, fasulye, havuç, beyaz ve yeşil sebzeler, karnabahar, bezelye ve birkaç çeşit daha sebzeyle hazırlanıyor. Soğuk veya sıcak servise müsait bir lezzetdir.
5.Torttatal – Lampuki
Lampuki’ adıyla sık sık duyacağınız bir diğer meşhur ve yerel Malta lezzeti. “Lampukiħajjin!” Bu, kelimenin tam anlamıyla, ‘hala canlıoldukları’ anlamına geliyor ve balıkların tazeliğini vurgulanmak isteniyor. Bu popüler balık, çeşitli şekillerde pişirilebiliyor: kızartılır veya fırında pişirilir ve genellikle zengin bir domates sosu ile kapari, soğan, zeytin ve taze otlarla karıştırılarak sunulur. Bununla birlikte, yerel bir lambaukisi pişirmenin en leziz yolu ıspanak, zeytin ve benzeri malzemelerle pasta yapmaktır. Eğer balık zevkiniz varsa bu balıklı pastayı kaçırmamanızı tavsiye ederim.
Eğer bu listemiz size yetmediyse Malta’da neyi yenir? adlı yazımızdan daha fazla lezzete ulaşabilirsiniz. Ayrıca nerede yemek yiyeceğinize karar vermediyseniz Malta’nın en ünlü restoranları adlı yazımıza bir göz atın derim.
