İngiltere’nin Yemek Kültürü

İngiltere doğasıyla, imkanlarıyla ve hayat standardıyla ilgimizi çeken bir ülke. İngilizler bildiğiniz gibi önceleri Kraliyet ailesi ile yönetilmekteydi. Önceden birçok sömürgesi bulunduğu için birçok dünya mutfağı lezzetini kendi sofrasında barındırmaktadır. Bunun yayında İngiltere’de halihazırda da birçok milletten ve kültürden vatandaş bulunduğu için bunun da İngiliz yemek kültürüne etkisi olmaktadır. İngiliz mutfağında daha çok haşlanmış etler ve sebzelerin yanında kavrulmuş etler de ağırlık kazanmıştır.

O zaman gelin bu yemek kültürünü belirli kalıplar içerisinde açıklayalım.

Envaı Çeşit Tat Bulunan İngiliz Kahvaltıları

İngiliz kahvaltı sofrasına baktığımızda sayamayacağımız kadar reçel çeşitleri, yağda pişmiş göz yumurtalar, mantar kavurma, kızarmış sosisler, közlenmiş domates ve biraz şekerlenmiş kuru fasulyeyi kahvaltı yaparken tabağınızda görürseniz şaşırmayın. İngiliz’ler kahvaltıyı özenli bir şekilde yapmayı severler. Tabağın yanında tabi ki tost ekmeği ve tereyağı da vardır. Peynir yönünden de epey bir çeşide sahip olan İngiliz mutfağı, Galler peynirini birçok yemeğinde kullanır. İçecek kısmına gelirsek İngilizler kahvaltının yanında ya sütlü çaylarını ya da portakal suyu içerler. Ayıca kahvaltıdan sonra haşlanmış patatesli siyah bir puding de kahvaltı sofralarına dahildir.

İngiliz Mutfağının Hem Yemeği Hem De Atıştırmalık Çeşidi Bulunan Fish and Chips’i

Şu ana kadar Fish and Chips yemeğini duymayan az kişi olduğunu düşünüyorum. Fish and Chips yemeği hem bir öğününüzün yerini tutabilir şekilde hem de zamanı olmayanlar için bir atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz İngiliz kültürünün ünlü bir yemeği. İngiliz yemek kültüründe patatesin ayrı bir yeri bulunmaktadır. Ayrıca yemeğin balık kısmı morina balığından yapılmakta. Bu yemeğin yan ürünleri avokado sos ve acı sos.

İngiliz Yemek Kültürünün Pazar Yemeği: Roast Beef

İngilizler için pazar günlerinin vazgeçilmezi olan bir et yemeği. Açıkçası İngilizler bu yemeği sadece tek çeşit etten yapmanın yanı sıra birçok et ile çeşitlendirmişlerdir. Büyük bir parça dana, hindi ya da domuz etini çeşitli soslar ve sebzelerle birlikte ağır bir ateşte fırınladıkları bir yemek. İngilizlerde ayrı bir yeri bulunan pazar günleri yapılan yemeklerden sonra üzerine yenen Yorkshire Pudingi de yemek kültürlerinde önemli bir yere sahiptir.

Ünlü Bir Yemek Kültürü Olan İngilizlerin Beş Çayları

Neredeyse bütün ülkelere yayılan Beş Çayı kültürünün anavatanı İngiltere’dir. Bu çay bizim bildiğimiz çayın aksine şekerli ve içerisine süt ilave edilen geleneksel bir İngiliz mutfağının içeceğidir. Yanında genellikle düşük kalorili ve organik olan İngiliz keki ya da meşhur İngiliz kurabiyeleri yer alır. İngilizlerin çay kültürünü ayrıntılı bir şekilde öğrenmek istiyorsanız İngiltere’nin Çay Kültürü: 5 Çayı adlı yazımıza bakabilirsiniz.

İngiliz yemekleriyle ilgili detaya İngiltere’de ne yenir? yazımızdan ulaşabilirsiniz.