İngiltere’nin Çay Kültürü: 5 çayı

İngilizlerin de bizim kadar olmasa da çay sevdiklerini biliyoruz. Dünyada en çok çay tüketen 3. ülke konumundalar. Birinci kim diye sormaya gerek yok sanırım. Gelin İngiltere’nin çay kültürünü daha yakından inceleyelim.

 

İngilizler ve Çay 

 

Dünyada en çok çay tüketen üçüncü millet olan İngilizler, yıllık kişi başı yaklaşık iki kilogram çay tüketiyor. Türkiye’de ise bu sayı yaklaşık 3 kilogram. Yani aslında İngiltere’ye giderseniz bu bakımdan pek de sıkıntı çekmezsiniz gibi gözüküyor. Listeyi detaylı incelemek isterseniz linke tıklayabilirsiniz.

 

İngilizler, “Earl Grey” adı verilen, siyah çaya bergamot yağı ve aroma eklenmesiyle yapılan kokulu bir çayı daha çok tercih ediyor. Hatta o ünlü “İngiliz 5 çayı”nın vazgeçilmezlerinden birisidir!

 

İngiliz 5 Çayı

İngiltere’nin en köklü geleneklerinden biri olarak kabul edilen İngiliz 5 çayı, ayrıca ikindi çayı olarak da bilinir. 19. yüzyılda İngiltere Düşesi Anna’nın ara öğün olarak çay ve sandviç yiyip bunu da alışkanlık haline getirir. Sonrasında misafirlerinin de bu alışkanlığa ortak olmasıyla ülkede popüler olur. Artık sandviç yerine daha çok kurabiye tercih edilse de gelenek hala İngilizler arasında popüler diyebiliriz.

 

Çaya süt katmak?!

 

İngilizler çayda sert bir çay olan Seylan çayı kullandığından bu tadı yumuşatmak için biraz süt eklerler. 

 

İkramlar

İngilizler de bizim gibi çayın yanında bir şey yemeden duramıyor. 5 çayına davetli iseniz, kurabiyelere, hamur işlerine ve sandviçlere hazır olun! 

 

5 Çayının Kuralları

 

Aslında tam olarak kural diyemesek de bazı şeyler saygısızlık olarak kabul edilebiliyor. Bunun haricinde misafire kolaylık sağlanması için de bu yazısız kurallar var diyebiliriz. Gelin bu kuralların 3 tanesini daha yakından inceleyelim.

 

• Sallama çay kullanırsanız bu saygısızlık olarak algılanabilir. Ayrıca çayın demlemenin püf noktalarına da dikkat etmelisiniz!
• 5 çayında ikram edilecek yiyecekler elle yenilebilir, çatal bıçak gerektirmeyen cinsten olmalıdır.
• Eğer misafirler ikram edilen yiyecekleri bitirmezse bir sonraki buluşmalara davet edilmez.

 

Bazıları saçma gelmiş de olabilir, belki bu kurallar çok fazla uygulanmıyor da olabilir ancak bilmekten de zarar gelmez diyebiliriz.