Son Güncelleme: 30 Aralık 2025

İngiltere’de aşçılar için sponsorluk veren restoranlar: güncel liste, gruplar ve başvuru ipuçları

İngiltere’de chef olarak kariyer yapmak isteyenler için en kritik adım, “Skilled Worker” vizesi kapsamında sponsorluk (sponsor licence) veren bir işverenden iş teklifi almak. Bu yazıda, sponsorluk sağlayabildiği bilinen öne çıkan restoran ve restoran gruplarını, otel/kurumsal catering devlerini, başvuruda öne çıkma yollarını ve pratik bir kontrol listesi ile derledik. Unutmayın: işverenlerin sponsor durumları ve açık pozisyonları zaman içinde değişebilir; başvuru öncesinde her zaman resmi “Home Office Sponsor List” kaydını ve güncel ilanları kontrol edin.

İçindekiler

• Neden İngiltere ve sponsorluk?
• Sponsorluk nedir, nasıl çalışır?
• Sponsorluk veren öne çıkan restoran ve gruplar
• Otel ve kurumsal catering şirketleri
• Başvuruda öne çıkmak için strateji
• Ücret, İngilizce ve diğer temel şartlar
• Lemon Academy nasıl yardımcı olur?
• Sonuç
• Sıkça Sorulan Sorular

Neden İngiltere ve sponsorluk?

İngiltere, Londra başta olmak üzere Manchester, Birmingham, Edinburgh ve Glasgow gibi şehirlerde dünyanın en dinamik gastronomi sahnelerinden birine sahip. Michelin yıldızlı restoranlardan çağdaş casual markalara, otel mutfaklarından kurumsal catering’e kadar çok geniş bir iş alanı mevcut. Bu ekosistemde, uluslararası yetenekleri ekibine katmak isteyen pek çok işveren Skilled Worker vizesi için sponsor lisansına sahip. Doğru restoranı hedefleyerek ve başvuru sürecinizi profesyonel şekilde hazırlayarak, güçlü bir kariyer başlangıcı yapabilirsiniz.

Sponsorluk nedir, nasıl çalışır?

Birleşik Krallık’ta işverenlerin, yurt dışından bir çalışanı istihdam edebilmesi için “licensed sponsor” olması ve pozisyon için “Certificate of Sponsorship (CoS)” düzenlemesi gerekir. Aşçılık, ilgili SOC meslek kodu kapsamında Skilled Worker göçmenlik rotasında yer alır. İş tanımının, maaş bandının ve niteliklerin vize kriterleriyle uyumlu olması şarttır. Bu yazı, genel bilgilendirme amaçlıdır; kişisel durumunuz için güncel resmi kaynakları ve gerektiğinde uzman danışmanlığı takip edin.

Sponsorluk veren öne çıkan restoran ve gruplar

Aşağıda, sektörde sıkça sponsor olduğu bilinen veya lisanslı sponsor olarak öne çıkan büyük restoran gruplarını ve markaları bir arada bulacaksınız. Listedeki isimler, geçmiş işe alım trendleri ve kamuya açık bilgilerden derlenmiştir; her birinin güncel sponsor durumunu ve açık pozisyonlarını başvuru öncesinde mutlaka kontrol edin.

Yukarıdaki grupların yanı sıra, bağımsız Michelin yıldızlı restoranlar da dönemsel olarak sponsor olabilir. Ancak bağımsız işletmelerde kontenjan sınırlı olabildiğinden, başvurular çok daha rekabetçidir. Portfolyonuzu ve mise en place/servis senaryolarınızı net gösteren bir CV ile farklılaşmanız önemli olacaktır.

Otel ve kurumsal catering şirketleri

Restoranlara ek olarak, zincir otellerin ve kurumsal catering devlerinin sponsor lisansına sahip olma olasılığı yüksektir. Bu şirketlerde Executive Chef’ten Commis Chef’e farklı seviye rollere daha düzenli alımlar yapılabilir.

Otel grupları: Hilton, Marriott, IHG, Accor, Four Seasons, Rosewood gibi uluslararası otellerin Birleşik Krallık operasyonları sıklıkla büyük mutfak ekipleriyle çalışır. Banket, banqueting/pastry ve outlet mutfakları farklı deneyim fırsatları sunar.

Kurumsal catering: Compass Group, Sodexo, BaxterStorey, Aramark gibi şirketler; şirket kampüsleri, havaalanları, stadyumlar ve VIP salonlarında geniş ölçekli üretim yapar. Bu ortamlar, HACCP/food safety prosedürlerine hakimiyetinizi güçlendirir ve terfi yolları nettir.

Başvuruda öne çıkmak için strateji

Öne çıkan grupları hedeflemek kadar, başvuru dosyanızın “sponsor mantığı”na uygun olması gerekir. Sponsor işveren, sizin rol için uygun, eğitimli ve vize kriterlerini karşılayan bir aday olduğunuzu kanıtlamak ister.

Somut ipuçları:

• İlan dili ve iş tanımı: Job description’daki teknik terimleri (butchery, sauce, larder, pastry, grill, garnish station vb.) birebir CV’nize ve kapak mektubunuza yansıtın.
• Metriklerle sonuç: “Günde 200+ cover”, “3 istasyon sorumluluğu”, “GP% hedefi”, “waste azaltımı” gibi ölçülebilir çıktılarla fark yaratın.
• Portfolyo ve görsel: Plating fotoğraflarınızı, mise en place düzeninizi ve menü geliştirme örneklerinizi bir bağlantı veya kısa PDF ile sunun.
• Referanslar: Executive/Head Chef’lerden kurumsal e-posta referansları büyük avantaj sağlar.
• Deneme servisi (trial): Londra’ya kısa süreli ziyaretle “staj/trial shift” yapmak, teklif alma şansını ciddi artırır.

İngilizce iletişim gücünüz, ekip içi koordinasyon ve sağlık-güvenlik (Food Safety Level 2-3) bilinciniz mülakatta belirleyici olur. Seviyenizi görmek için İngilizce Seviye Testi Çöz bağlantısıyla hızlı bir değerlendirme yapabilirsiniz. Gerekliyse süreci desteklemek için İngiltere Dil Okulu seçenekleriyle konuşma ve sektör terminolojinizi kısa sürede güçlendirebilirsiniz.

Ücret, İngilizce ve diğer temel şartlar

Skilled Worker vizesi için rol bazlı minimum maaş eşiği ve “going rate” kuralları vardır. Chef pozisyonlarında iş seviyesi (Commis, Demi, Chef de Partie, Sous, Head Chef) arttıkça maaş skalası da yükselir. İşverenin sunduğu maaşın güncel eşiği karşılaması şarttır. Bu rakamlar dönemsel olarak güncellenir; başvuru anında resmi kaynaklardan kontrol edin.

İngilizce şartı genellikle B1 düzeyine karşılık gelen bir yeterlilikle kanıtlanır. Bazı adaylar eğitim dili İngilizce olan bir diplomanın tanınmasıyla muaf olabilir. Belge ve muafiyetler, başvuru tipinize göre değişir. Ayrıca işverenler HACCP, alerjen yönetimi, COSHH gibi sertifikasyon ve eğitimlere önem verir. Mutfak deneyiminizle birlikte bu belgeler CV’nizi güçlendirir.

Lemon Academy nasıl yardımcı olur?

Lemon Academy olarak, İngiltere gastronomi sektörüne giriş yapmak isteyen aşçılar için hedef odaklı bir yol haritası çıkarıyoruz. Restoran gruplarının işe alım pratiklerini, sezonluk ihtiyaçlarını ve mülakat beklentilerini yakından takip ederek, size uygun bir başvuru stratejisi oluşturuyoruz. Profesyonel CV/kapak mektubu, portfolyo düzeni, mülakat provası ve iş teklifi sonrası süreç adımlarında yanınızdayız. Bizimle iletişime geçmek için Yurtdışı Eğitim Danışmanlık sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Kariyerinizi uzun vadede akademik olarak güçlendirmek isterseniz, mutfak sanatları, gastronomi yönetimi veya otelcilik alanındaki programları da planlayabilirsiniz. Yönetici pozisyonlarına geçişte yüksek lisans önemli bir kaldıraç olabilir; seçenekleri incelemek için İngiltere Yüksek Lisans sayfamıza göz atın.

Sonuç

İngiltere’de aşçılar için sponsorluk veren işverenler ağı geniş ve çeşitlidir. Büyük restoran grupları, otel zincirleri ve kurumsal catering şirketleri; düzenli işe alım yapan, kariyer basamakları belirgin yapılardır. Başvuruda ise rol tanımıyla uyumlu CV, ölçülebilir başarılar, güçlü referanslar ve iyi bir İngilizce seviyesi fark yaratır. Başlamanın en iyi zamanı, hedef odaklı bir liste oluşturup ilk başvuruları yapacağınız gündür.

Unutmayın: İşverenlerin sponsor lisansı durumu ve pozisyon kriterleri güncellenebilir. Başvuru öncesinde resmi listeleri ve iş ilanlarını kontrol edin. Lemon Academy, sürecin her adımında yanınızda olarak, doğru işverene doğru dosyayla ulaşmanızı kolaylaştırır.

Sıkça Sorulan Sorular

1) Bu listedeki tüm restoranlar hâlâ sponsor mu? İşverenlerin sponsor lisansı ve işe alım politikaları değişebilir. Başvurmadan önce Home Office’in güncel Sponsor List kaydını ve şirketin kariyer sayfasındaki ilanları mutlaka kontrol edin.

2) Chef olarak minimum maaş ne olmalı? Skilled Worker rotasında rol bazlı minimum eşikler ve “going rate” kuralları vardır. Pozisyona ve saatlik/ yıllık teklife göre değişir. Güncel rakamlar için başvuru anında resmi rehberleri kontrol edin; teklifinizin eşiği karşıladığından emin olun.

3) Hangi seviyedeki aşçılar daha kolay sponsor bulur? Chef de Partie ve üzeri (Sous, Head) seviyelerde şans genellikle artar; ancak büyük gruplar Commis/Demi seviyelerinde de alım yapabilir. Güçlü referans, yoğun servis deneyimi ve hijyen sertifikaları belirleyicidir.

4) İngilizce seviyesi şart mı? Evet. Skilled Worker için tipik olarak B1 düzeyinde İngilizce kanıtı gerekir. Mülakat ve mutfak içi iletişim için daha yüksek pratik akıcılık önerilir. Seviyenizi görmek için İngilizce Seviye Testi Çöz bağlantısından hızlı değerlendirme yapabilirsiniz.

5) Bağımsız (independent) restoranlar sponsor olur mu? Evet, olabilir; ancak kontenjan ve bütçe sınırlı olduğundan rekabet yüksektir. Portfolyo ve trial performansı burada çok etkili olur. Başvurudan önce sponsor kayıtlarını kontrol edin.

6) Başvuru süreci ne kadar sürer? İşe alım, mülakatlar, CoS düzenlenmesi ve vize başvurusu dahil toplam süre; işveren, sezonsal yoğunluk ve evrak hazırlığına göre değişir. Hazır evrak ve net iletişim süreci hızlandırır.

7) Oteller mi, restoranlar mı daha çok sponsor olur? Her ikisi de olabilir. Oteller ve kurumsal catering şirketleri ölçekleri gereği daha düzenli alım yapabilir. Restoran grupları ise belirli konseptlerde uzmanlaşmış rollere odaklanır.

8) İngiltere’de nerede iş aramalıyım? Londra en yoğun pazar olsa da Manchester, Birmingham, Edinburgh ve Glasgow’da güçlü fırsatlar var. Grup şirketlerinin kariyer sayfaları ve sektörel iş ilanı platformları başlangıç noktasıdır.

9) Sertifikalarım Türkiye’den; geçerli olur mu? İşverenler pratik beceri ve referanslara öncelik verir; ancak HACCP/Allergen/Health & Safety gibi İngiltere’de tanınan eğitimler güçlü bir artıdır. Gerekirse İngiltere’de kısa kurslarla tamamlayabilirsiniz.

10) Lemon Academy benim için ne yapabilir? Hedef pazar analizi, CV/kapak mektubu, portfolyo, mülakat provası, işveren eşleştirme ve dil geliştirme planı dahil uçtan uca bir yol haritası sunar. Danışmanlık için Yurtdışı Eğitim Danışmanlık sayfamızdan bize ulaşabilirsiniz.