Almanya Geleneksel Yemekleri

Yüzyıllar boyunca bölgeden bölgeye gerçekleşen sosyal ve politik değişiklikler etkisiyle Alman mutfağı gelişimini sürdürmüştür. Almanya’da  hem ulusal, hem bölgesel nitelikte birçok önemli yöresel yemek bulunmaktadır. Bu yüzden sizlere bu yemekleri tanıtmak istedik. Eğer dil eğitimi almak için Almanya’yı tercih ettiyseniz veya sadece o güzel ülkeye turistlik bir gezi amaçlı gidecekseniz, gitmeden önce Alman Mutfağının bu muhteşem yemeklerini öğrenmek için doğru yerdesin.

1.Apfelstrudel

Almanya sokaklarında ufak bir tatlı molası vermek isteyenler için ilk sıradi yemeğimiz Apfelstrudel. Turta hamuru içerisinde meyve şekerlemesi, ezilmiş fındık veya badem, çikolata gibi malzemeler eklenerek yapılır. Kahve, süt ve çay gibi içeceklerin yanına çok yakışacak hafif bir tatlıdır.

2.Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe patates, pırasa, krema, maydonoz ve et suyu ile yapılan sağlıklı bir Alman çorbasıdır. Soğuk kış aylarında Almanya sokaklarında bardaklarla alıp içinizi ısıtabilirsiniz.

3.Kohl und Pinkel

Almanya’da çoğu yemek de sosis olmazsa olmaz malzemeler arasında. Kohl und Pinkel yemeği bir çeşit tütsülenmiş sosis ile birlikte servis edilen lahana yemeğidir. İçerisinde yeşil lahana, yulaf lapası, domuz yağı, soğan ve sosis bulunuyor. Almanların restoranlarda sıklıkla tükettiği bir akşam yemeğidir.

4.Schwarzbrot

Almanya’nın simgesi haline gelmiş dünyaca ünlü Schwarzbrot ekmeği, Almanya da mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasında. 24 saatte pişme süresi olan bu lezzetli ekmekler, arpa unundan hazırlanıyor. İçerisine bol ay çekirdeği ya da isteğe bağlı olarak ceviz de eklenebiliyor. Sabah kahvaltıların vazgeçilmezi Alman ekmeklerini denemenizi mutlaka tavsiye ederiz.

5.Fischbrötchen

Sık sık balık tüketen Alman halkının çok sevdiği bir yemektir Fischbrötchen. Kuzey denizlerinde tutulan bol yağlı balıkları kızarttıktan sonra hazırlanan bu lezzetli sandviçler sizler için harika bir öğle atıştırması seçeneği olabilir.

6.Kartoffelsalat

Kartoffelsalat, genellikle restoranlarda ana yemeklerin yanında meze olarak servis edilir. Patates ve çeşitli yeşilliklerin küçük küçük doğrandıktan sonra karıştırılmasıyla yapılır. Genellikle et yemeklerinden sonra yenmesi tercih edilir.

7.Schweinsbraten

Et severleri öncelikle buraya hemen alalım. Almanya’nın en çok tüketilen et yemeğidir Schweinsbraten. Geleneksel olarak domuz etinden yapılsa da isteğe göre farklı et türleriyle de yapılması mümkündür. Göz dolduran sunumu ve lezzetiyle güzel bir akşam yemeğinde tercih edebilirsiniz.

8.Schnitzel

Hemen hemen herkesin tadına aşina olduğu bu lezzet, un ve yumurtaya bulanmış dana etinden yapılıyor. Orjinali domuz etinden yapılmış olsa da günümüzde daha çok tavuk etinden yapılarak tüketilmektedir. Neredeyse tüm restoranlarda kolaylıkla bulup tüketebilirsiniz.

9.Rote Grütze

Rote Grüte, Kuzey Almanya’da çok ünlü hafif bir tatlıdır. Almanya’da hafif bir tatlı arayanlar için ahududu, çilek, böğürtlen, vişne gibi kırmızı meyvelerin üzerine krema dökülerek servis edilir. Bazı yerlerde dondurmayla da tercih edilebiliyor.

10.Brezel

Pretzel kıvrık birbirine bakan “e” harfi şeklinde hamurdan yapılan bir pişmiş ekmek çeşitidir. Peyni, şeker, tuz ve çikolata gibi malzemelerden yapılır. Sokaklarda taze taze yapılarak anında servis edilir ve sıcak tüketilir.